Даршилсан гахайн мах

Товч тодорхойлолт:


Бүтээгдэхүүний дэлгэрэнгүй

Түгээмэл асуултууд

Бүтээгдэхүүний шошго

Үхсэн гахайн мах бол бидний сайн мэдэх алдартай хоол бөгөөд гол хоол бүр өөрийн гэсэн тусгай braised гахайн махтай байдаг. Энэ нь гахайн гэдсийг гол найрлага болгон ашигладаг бөгөөд өөх тос, нимгэн гурван давхар мах (гахайн гэдэс) хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Энэ тогоо нь ихэвчлэн кассерол юм. Мах нь өөх тос, туранхай, чихэрлэг, зөөлөн, тэжээллэг чанар сайтай, аманд хайлдаг.
Бор соустай гахайн махны мах манай орны хэмжээнд өргөн тархсан. Тодорхой тэжээллэг чанар бүхий 20 эсвэл 30 арга байдаг.

Дасгал хий

Орц: гахайн гэдэс, шар буурцаг, одны гоньд, цагаан гаа, чинжүү, олсны тос, чулуун сахар, сармис, давс
алхам

1. Орц найрлагыг нь бэлтгэж, гахайн гэдсийг угааж, махжонгоор хэрчинэ;
2. Савыг кунжутын тос, цагаан гаа, сармис, чинжүү, одны гоньдоор халаана;
3. Гахайн гэдсэнд хийнэ, хоёр талыг нь бага зэрэг түлэх хүртэл хуурна, хоол хийх дарс эсвэл цагаан дарс, шар буурцагны жан, чулуун сахар нэмнэ;
4. Тохиромжтой хэмжээгээр буцалсан устай кассеролийн саванд хийж удаан гал дээр нэг цаг буцалгана. Гахайн арьсыг тогоонд наалдуулахгүйн тулд нөгөө талдаа тогоог жигд будахын тулд ойр ойрхон эргүүлж байх хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө чинжүү, давс цацахад л хангалттай.
5. Үйлчилж, зөв ​​тохируулаарай, хоолны дуршил сайжирна.

Хоёр дасгал хий

1. Гахайн арьсаар хийсэн гэдсийг дөрвөлжин хэрчиж, сонгино, цагаан гаагаа том хэрчмээр хэрчинэ.
2. Саванд халааж тос хийж, дээр нь цагаан элсэн чихэр хийж хуурна. Энэ нь чихрийн өнгө болж хувирахад махаа нэмж, зохих хэмжээний усаа нэмээд шар буурцаг, давс, элсэн чихэр, ногоон сонгино, цагаан гаа, одны гоньд, лаврын навч, бага зэргийн гал дээр шөллөнө. -1.5 цагийн дотор үйлчлээрэй.


  • Өмнөх:
  • Дараачийн:

  • Холбоотой бүтээгдэхүүн