Хүнсний үйлдвэр, тухайлбал мах хүнсний үйлдвэр, сүүний үйлдвэр, жимс, ундааны үйлдвэр, жимс, хүнсний ногоо боловсруулах, лаазалсан бүтээгдэхүүн боловсруулах, нарийн боов, шар айрагны үйлдвэр болон бусад холбогдох хүнсний үйлдвэрлэлийн үйл явц, боловсруулах тоног төхөөрөмж, хоолой, сав, угсрах шугамыг цэвэрлэх, цэвэрлэх , мэс заслын ширээ гэх мэт маш чухал.Хүнсний бүтээгдэхүүнтэй шууд харьцдаг өөх тос, уураг, эрдэс бодис, царцдас, шаар гэх мэт зүйлсийн гадаргуу дээрх тунадасыг цаг тухайд нь сайтар цэвэрлэж байх нь хүнсний үйлдвэр, аж ахуйн нэгжийн өдөр тутмын үйл ажиллагаанд чухал алхам болдог.
Боловсруулах явцад хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцах бүх гадаргууг боловсруулах төхөөрөмж, ширээ, багаж хэрэгсэл, ажлын хувцас, малгай, бээлий гэх мэт үр дүнтэй цэвэрлэгч, ариутгагч бодисоор цэвэрлэж, халдваргүйжүүлэх;Бүтээгдэхүүн нь эрүүл ахуйн холбогдох үзүүлэлтүүдийг хангасан тохиолдолд л холбогдох боломжтой.
Хариуцлага
1. Үйлдвэрлэлийн цех нь хүнсний бүтээгдэхүүнд хүрэх гадаргууг цэвэрлэх, халдваргүйжүүлэх үүрэгтэй;
2. Технологийн алба нь хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцах гадаргуугийн эрүүл ахуйн нөхцөл байдалд хяналт, шалгалт хийх;
3. Хариуцсан хэлтэс нь засч залруулах арга хэмжээг боловсруулж хэрэгжүүлэх үүрэгтэй.
4. Тоног төхөөрөмж, ширээ, багаж хэрэгсэл, багаж хэрэгслийн хоол хүнстэй харьцах гадаргууг цэвэрлэх хяналт
Ариун цэврийн нөхцөл
1. Тоног төхөөрөмж, ширээ, багаж, хэрэгслийн хүнсний хүрэлцэх гадаргуу нь зэврэлтэнд тэсвэртэй, халуунд тэсвэртэй, зэвэрдэггүй, гөлгөр гадаргуутай, цэвэрлэхэд хялбар хүнсний зориулалтын зэвэрдэггүй ган эсвэл хүнсний зориулалтын PVC материалаар хийгдсэн;
2. Тоног төхөөрөмж, ширээ, багаж хэрэгсэл нь барзгар ширээс, хонхор, хугарал зэрэг согоггүй, нарийн хийцтэй хийгдсэн;
3. Тоног төхөөрөмж, ширээ суурилуулахдаа хананаас зохих зайг барих;
4. Тоног төхөөрөмж, ширээ, багаж хэрэгсэл нь сайн нөхцөлд;
5. Тоног төхөөрөмж, ширээ, багаж хэрэгслийн хоол хүнстэй харьцах гадаргуу дээр ариутгалын үлдэгдэлгүй байх;
6. Тоног төхөөрөмж, ширээ, багаж хэрэгслийн хүнсний хүрэлцэх гадаргуу дээрх эмгэг төрүүлэгч бичил биетний үлдэгдэл эрүүл мэндийн үзүүлэлтийн шаардлагыг хангасан байх;
Эрүүл мэндийн урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ
1. Тоног төхөөрөмж, ширээ, багаж хэрэгсэл зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцах гадаргуу нь эрүүл ахуйн шаардлага хангасан материалаар хийгдсэн, үйлдвэрлэл, суурилуулалт, засвар үйлчилгээ, эрүүл ахуйн хялбар боловсруулалтын шаардлагыг хангасан байх.
2. Цэвэрлэх, халдваргүйжүүлэх шаардлага хангасан ариутгалын бодис хэрэглэнэ.Цэвэрлэгээ, халдваргүйжүүлэлтийн үйл явц нь цэвэр талбайгаас цэвэр бус газар, дээрээс доош, дотороос гадна гэсэн зарчмуудыг баримталж, дахин ус цацах бохирдлоос сэргийлнэ.
Ширээ цэвэрлэх, халдваргүйжүүлэх
1. Ээлжийн үйлдвэрлэлийн дараа ажлын ширээг цэвэрлэж, халдваргүйжүүлэх;
2. Ширээний гадаргуу дээрх үлдэгдэл, шороог сойз, шүүр ашиглан цэвэрлэх;
3. Ширээний гадаргууг цэвэрлэсний дараа үлдсэн жижиг хэсгүүдийг арилгахын тулд цэвэр усаар угаах;
4. Ширээний гадаргууг угаалгын нунтагаар цэвэрлэх;
5. Гадаргууг усаар угааж цэвэрлэх;
6. Зөвшөөрөгдсөн ариутгагч бодис нь ширээний гадаргуу дээрх эмгэг төрүүлэгч бичил биетнийг устгах, устгах зорилгоор ширээний гадаргууг шүрших, ариутгахад ашигладаг;
7. Ширээг усаар угаасан алчуураар 2-3 удаа арчиж ариутгах бодисын үлдэгдлийг арилгана.
Шуудангийн цаг: 2020 оны 9-р сарын 20-ны хооронд