-
Иргэдийн амьжиргааны түвшин дээшлэхийн хэрээр махан хоол аажмаар хүмүүсийн хоолны чухал хэсэг болж байна.Хүний биеийг тодорхой хэмжээний дулаанаар хангахаас гадна хүний өсөлт хөгжилт, эрүүл саруул байхад зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлийг өгдөг.1. Функци...Цааш унших»
-
Шинжлэх ухааны үндэслэлгүй аливаа хоол хүнс нь хортой бактери, вирус, шимэгч хорхой, химийн болон физикийн бохирдол агуулсан байж болно.Жимс, хүнсний ногоотой харьцуулахад түүхий мах нь шимэгч ба нян тээгч, ялангуяа зоонозын болон шимэгч хорхойн өвчин тээгчтэй.Тиймээс сонголтоос гадна...Цааш унших»
-
Хүнсний үйлдвэр, тухайлбал мах хүнсний үйлдвэр, сүүний үйлдвэр, жимс, ундааны үйлдвэр, жимс, хүнсний ногоо боловсруулах, лаазалсан бүтээгдэхүүн боловсруулах, нарийн боов, шар айрагны үйлдвэр болон бусад холбогдох хүнсний үйлдвэрлэлийн үйл явц, боловсруулах тоног төхөөрөмж, хоолой, сав, угсрах шугамыг цэвэрлэх, цэвэрлэх , оператор...Цааш унших»