Махны үйлдвэрт үйлчлүүлэгчдээ хэрхэн татах вэ?

Хүмүүсийн амьжиргааны түвшин дээшлэхийн хэрээр махан хоол аажмаар хүмүүсийн хоол тэжээлийн чухал хэсэг болжээ. Хүний бие махбодийг тодорхой хэмжээний дулаанаар хангахаас гадна хүний ​​өсөлт хөгжилт, эрүүл мэндэд шаардлагатай тэжээллэг бодисоор хангадаг.

1. Үйл ажиллагааны махан бүтээгдэхүүн
Энэ нь уламжлалт махан бүтээгдэхүүнд зохих тээвэрлэгчээр дамжуулж нэмдэг бөгөөд боловсруулах явцад өндөр температур, өндөр даралт, рН-ийн үнэ цэнэ нөлөөлдөггүй эрүүл мэндийн зарим үйлчилгээ, микроэлемент, тэжээлийн баяжуулагчтай махан бүтээгдэхүүнийг хэлнэ. Байгалийн гаралтай хүнсний чанарыг хадгалах бодис (хадгалагч) нь идсэний дараа эрүүл мэндийн тодорхой зорилгод хүрч чаддаг. Биеийн үйл ажиллагааг зохицуулах, дархлааг сайжруулах, хөгшрөлтийг хойшлуулах, бие бялдрын чийрэгжүүлэлтийг сайжруулж чадах илчлэг багатай, нитрат багатай, давс багатай функциональ махан бүтээгдэхүүнийг боловсруулахын тулд одоо байгаа нөөцийг хэрхэн яаж ашиглах вэ гэдэг нь шинэ хөгжлийн өмнө тулгараад буй шинэ сэдэв юм. Хятадад махан бүтээгдэхүүн.

2. Бага температуртай махан бүтээгдэхүүн
Хоолны янз бүрийн дадал зуршил, сонирхогчийн хиам зэрэг хятад махан бүтээгдэхүүнүүд түгээмэл байдаг тул Хятадад махан бүтээгдэхүүний хэрэглээний бүтцэд дунд, өндөр температуртай махан бүтээгдэхүүн давамгайлсаар байна. Японы зах зээл дээр гурван төрлийн бага температуртай махан бүтээгдэхүүний (гахайн мах, хиам, хиам) эзлэх хувь нь өрхийн хэрэглээнд 90% хүрдэг бөгөөд бага температурт махан бүтээгдэхүүн гол хэрэглэгчид байдаг. Бага температуртай махан бүтээгдэхүүнийг боловсруулах явцад уураг нь дунд зэргийн денатурацтай, мах нь чанга, уян хатан, зажлууртай, зөөлөн, цэвэр, шүүслэг байдаг тул анхны тэжээл, өвөрмөц амтыг дээд зэргээр хадгалах боломжтой. Энэ нь өндөр температуртай махан бүтээгдэхүүнээс чанарын хувьд давуу юм. Хүмүүсийн амьжиргааны түвшин дээшилж, эрүүл хооллолтын үзэл баримтлал бэхжсэнээр бага температурт махан бүтээгдэхүүн махны зах зээлд давамгайлах байр суурийг эзэлдэг. Сүүлийн жилүүдэд бага температуртай махан бүтээгдэхүүн аажмаар улам бүр олон хэрэглэгчидэд таалагдаж, махан бүтээгдэхүүний хэрэглээний халуун цэг болоод байна.

3. Нийтийн хоолны үйлчилгээ
Одоогийн байдлаар шинэ загвар, шинэ формат, шинэ хэрэглээ байнга гарч ирж байгаа бөгөөд зах зээлийн гол хэрэглэгчид нь 80-аад оны дараахь, ялангуяа 90-ээд оны дараахь хэрэглэгчид юм. Хятадад 450 сая орчим хүн амьдардаг бөгөөд энэ нь нийт хүн амын гуравны нэг орчим хувийг эзэлдэг. Тэд идэвхтэй, хүчтэй худалдан авах чадвартай байдаг. 80-90-ээд оны дараах гал тогооны өрөөний ажлын дундаж хугацаа нэг хүнд ногдох 1 цагаас 20 минут болж буурч, хагас боловсруулсан аягыг ихэвчлэн боловсруулдаг. Олон хүмүүс гэртээ хоол хийдэггүй бөгөөд гадуур хооллож захиалах нь хэвийн үзэгдэл болжээ. Үүний зэрэгцээ бүх нийгмийн хэрэглээний эрэлт хэрэгцээ нь чөлөөт цагийн чиг хандлагыг харуулж байна. Энэ бүхэн нь нийтийн хоолны салбар, мах боловсруулах үйлдвэрт томоохон өөрчлөлт авчрах бөгөөд бүтээгдэхүүний бүтэц, бизнесийн загвар, амт, амт чанар, стандартчилагдсан үйлдвэрлэл болон бусад зүйлийг сайжруулах нь шалгалтын баримт бичиг болох болно. Интернэтээр хооллоход тавигдах үндсэн шаардлага нь амт, хурдан, тохь тухтай байх явдал юм. Энэ нь тогоочийн үйл ажиллагааг хялбарчилж, аяга тавагны амтыг стандартчилах шаардлагатай. Урьдчилан боловсруулалт + амтлагч, таваг байрлуулах, хайруулын тавган дээр жигнэх нь махны бүтээгдэхүүнийг боловсруулах үйлдвэрлэлийн ирээдүйн шинэ чиглэл болох халуун цэг, энгийн хоол, түргэн хоол, өглөөний цай болон бусад махан бүтээгдэхүүн юм.

Амралт чөлөөт амьдрал аажмаар түгээмэл болсноор чөлөөт цагийн хоолны хэрэглээ нэмэгдэж байгаа нь өнөөгийн нийгэмд хэрэглээний хэв маяг болжээ. Зах зээлийн борлуулалтын хэмжээ жил бүр 30-50% -ийн өсөлттэйгээр хурдацтай нэмэгдэж байна. Чөлөөт цагийн махан бүтээгдэхүүн нь амт, хоол тэжээл, таашаал, онцлог гэсэн дөрвөн хэрэглээний шинж чанартай байдаг. Чөлөөт цагийн махан бүтээгдэхүүний хэрэглэгчид нь хүүхэд, өсвөр насныхан, хотын цагаан захтнууд, насанд хүрэгчид, ахмад настнууд орно. Тэдгээрийн дотор хүүхдүүд, өсвөр насныхан, хотын цагаан захтнууд нь хэрэглээний гол хүч буюу шинэ бүтээгдэхүүнийг сурталчлагчид бөгөөд үнийг хүлээн авах чадвар нь хүчтэй байдаг. Амт бол амралт чөлөөт цагийн махан бүтээгдэхүүний амин сүнс бөгөөд хэрэглэгчдийг татах хамгийн үхлийн зэвсэг юм. Махан бүтээгдэхүүний уламжлалт амт (тахиа, гахай, үхрийн мах, загас, шарсан мах гэх мэт) нь амралт чөлөөт цагийн хэрэглээний хэрэгцээг хангахад хэцүү тул амтыг шинэлэг болгох нь хамгийн чухал юм.

Хятадын уламжлалт махан бүтээгдэхүүн нь 3000 гаруй жилийн түүхтэй. Урт түүхийн туршид түүхий махан шарсан махнаас чанасан мах боловсруулах хүртэл Хятадын уламжлалт махан бүтээгдэхүүн аажмаар гарч ирсэн. 19-р зууны дунд үед барууны хэв маягийн махан бүтээгдэхүүнийг Хятадад нэвтрүүлж, хоёр төрлийн махан бүтээгдэхүүн зэрэгцэн орших, хөгжих нөхцөл байдлыг бүрдүүлжээ.


Бичлэгийн цаг: 9-р сарын 20-2020