Амтат исгэлэн хавирга

Товч тодорхойлолт:


Бүтээгдэхүүний дэлгэрэнгүй

Түгээмэл асуултууд

Бүтээгдэхүүний шошго

Амтат ба исгэлэн хавирга (амтлаг ба исгэлэн хавирга) нь чихэрлэг, исгэлэн амттай уламжлалт хоол юм.Энэ нь гахайн махны шинэ хавиргыг гол найрлага болгон ашигладаг бөгөөд мах нь шинэхэн, зөөлөн, бэлэн хоол нь улаан, гялалзсан өнгө юм.

"Амтат ба исгэлэн" амт нь Хятадын бүх томоохон хоолонд байдаг амт юм.Амтат, исгэлэн гахайн хавирга нь Жэжянгаас гаралтай бөгөөд Жэжянгийн ердийн хоол юм.

Жинхэнэ чихэрлэг, исгэлэн гахайн хавирга нь арга, найрлагын талаар маш нарийн байдаг.Ерөнхийдөө хавирга, хавирга хэрэглэдэг.Гахайн хавиргыг цуснаас нь салгаж, хатааж, амтыг нь даршилж, дараа нь гурилаар бүрж, гадаргуу нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан байх шаардлагатай.Дараа нь хэрэглэхээр гаргаж ав.Элсэн чихэрний өнгө олж авсны дараа хавирга нь хайруулын тавган дээр шарж, эцэст нь цагаан будааны цуугаар амтлаг исгэлэн амттай болно.Энд цагаан будааны цуу хэрэглэх ёстой.Хуучин цууны амт нь хэтэрхий хүчтэй бөгөөд амтанд нөлөөлдөг!

Шанхайн хоолонд хэрэглэдэг найрлага нь зүгээр л чихэрлэг, исгэлэн байдаг.Улаан лоолийн соусыг амтанд хэрэглэдэг.Энэ нь бас Шанхайн хоолны онцлог юм.Жэжян хоол нь материалаар баялаг, тансаг, өнгө, үнэр, амтаар дүүрэн байдаг.Сычуань хоол нь чихэрлэг, исгэлэн гахайн хавирганы хамгийн сайн сонголт юм.Элсэн чихэр, давс, цуутай хослуул.

Амтат, исгэлэн гахайн хавиргад зориулсан сүмс нь зөвхөн улаан лоолийн соустай Шанхайн хоол юм.Шанхайн хоол илүү хөнгөн амттай байдаг бол Жэжян хоол, Сычуань хоол илүү чухал байдаг.Шанхайн хоол болон Жэжян хоолны амтат исгэлэн гахайн хавирга нь чанаж болгосон хоол байдаг бол Сычуань хоолны чихэрлэг, исгэлэн гахайн хавирга нь Сычуаньд алдартай хүйтэн хоол юм.Энэ нь гүн шарсан хоол хийх аргыг хэрэглэдэг.Энэ нь чихэрлэг, исгэлэн амттай, хув тослог, хуурай үнэртэй, чийгшүүлдэг.Энэ нь исгэлэн, зөөлөн бөгөөд энэ нь сайн хоолны дуршил эсвэл хоолны дуршил юм.Хятадын ард түмэнд маш их хайртай.

Хуайян хоолны амтат исгэлэн гахайн хавирга нь Жэжян болон Сычуань хоолны онцлог шинж чанарыг хослуулан, амт чанараараа Шанхайн хоолны онцлогийг хослуулсан байдаг.Чихэрлэг, исгэлэн, сонгино сармисаар амталж, тосоор хуурна.Хуайянгийн хоолонд хийсэн чихэрлэг, исгэлэн гахайн хавирганы түүх Бусад гурван хоолноос богино.


  • Өмнөх:
  • Дараачийн:

  • Холбоотой бүтээгдэхүүн