Перецтэй тахианы мах
Үйлдвэрлэлийн арга нэг
1 тахианы гуяны ясыг салгаж, 1/4 сонгино, 2 зүсмэл цагаан гаа, 2 хоолны халбага дарс, нэг зүсэм цагаан сонгино хийж, хайруулын тавган дээр хэдэн цаг буцалгаад, сэрээ ашиглан гуяны тоо томшгүй олон хэсгийг цухуйна. мах Жижиг нүх.
2.1 халбага нунтаг хар перец, 2 хоолны халбага чанах дарс, 1 хоолны халбага цайвар шар буурцаг сумс, 2 хоолны халбага улаан дарс, хагас халбага шинэхэн нунтагласан хар перц, 2 хоолны халбага хясаа сумс, 1 хоолны халбага элсэн чихэр, бага зэрэг давс, Дараа нь хэрэглэх шинэ сонгино хайчилж, хайруулын тавган дээр тахианы жигнэмэгийг түүхий сонгины давхаргаар хийж, хөргөгчинд хонуулна.Хэрэв ямар нэгэн зүйл байвал эргүүлээрэй.
3. Цөцгийн тосоо нимгэн хэрчээд~ 10гр дотор байх ёстой, сонгиноо хуурч, сонгино зөөлөн болмогц тахианы ясанд чанасан шөл, 1 халбага улаан лоолийн сүмс, 2 халбага улаан дарс, 2 халбага нэмнэ. шар буурцагны сүмс, 1 халбага Хар перец, хагас халбага шинэхэн нунтагласан хар перец, зохих хэмжээний элсэн чихэр, давс хийж сайтар хутгаж, нухсан төмс хийж, жигд хутгаад эцэст нь шөл өтгөн болж, галыг унтрааж болно.
4. Мөөгийг эрдэнэ шишийн үртэй хамт чанаж, цөцгийн тосоор хуурч, нил ягаан байцаагаар хийсэн жижиг аяганд хийнэ.
5. Уураар жигнэх төмс, луувангаа саванд хийж, зүсэлт нь алтан болтол нь хуурч, дараа нь тавган дээр тавьж болно.
6. 10 гр цөцгийн тос, анхилуун сонгины хэрчмүүдийг нэмнэ.
7. Эхлээд тахианы хальсыг нэг талдаа хуурч, нэг халбага улаан дарс хийж, тахианы махны стейкийг хусуураар дарж, нийт 2 минут орчим 2 минут хуурна.
8. Эрдэнэ шиш, өндөг гэх мэтийг бэлтгэ.
9. Таваг таваг тавь.
10. Тахианы махыг тогооноос гаргавал идэж болно.
Үйлдвэрлэлийн арга хоёр
1. Тахианы гуяны хэсгүүдийг ясыг нь салгаж, урд талдаа хэсэг хугацаанд цохиж, дараа нь урвуу тал руу нь цохих;
2. Хоол хийх дарс, даршилсан мах, таван амтлагч нунтаг, хөнгөн шар буурцаг сумс нэмээд сайтар хольж, хөргөгчинд хонуулах;
3. Хайруулын тавган дээр тос асгаж, даршилсан тахианы махыг нэмж, хоёр талдаа таван минутын турш хуурч ав;
4. Махыг чанаж, жижиг хэсэг болгон хуваасан хүртэл хуурч ав;
5. Хар чинжүүний соусыг шахаж ав.
